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Aragonum Selección Blanco

Aragón Garnacha blanca. Macabeo
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Ficha técnica

Tipo Blanco
Bodega Serra & Lample
Alcohol 14.5%
Región Aragón
Denominación de origen Calatayud
Variedad Garnacha blanca. Macabeo
Productor Ana Lample Claude Serra
Añada 2019

Descripción

Amplio y de gran carga aromática, incapaz de pasar inadvertido. Su estructura y armoniosa acidez le darán larga vida.

Elaboración

Vinificación con levaduras indígenas (naturales). Fermentación y crianza en barrica de roble francés con “bâtonnage” de las lías.

Visual

Color amarillo pálido con reflejos verdes.

Olfativa

En nariz intenso, expresivo, inicialmente aparecen notas afrutadas de pera, mango y lima. Toques de flor de viña. A continuación se aprecian notas de pan tostado, almendra, curry y cera.

Gustativa

Sutil equilibrio entre la concentración, la untuosidad y una acidez típica de la altitud. Alta persistencia aromática con notas dominantes de cítricos y frutos secos y miel.

Maridaje

Aperitivos, embutidos y carnes.

Afrutado

Seco

Cuerpo

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