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13%
0.75L
Pazo da Sinsela San Clemente
Galicia Albariño
115,00 €
Impuestos incluidos
Ficha técnica
Tipo
Blanco
Bodega
Pazo da Sinsela
Alcohol
13%
Región
Galicia
Denominación de origen
Rías Baixas
Variedad
Albariño
Productor
Rodrigo Méndez
Añada
2021
Descripción
Procedente de un viñedo muy viejo ubicado en el Pazo de Sisán, conducido en pérgola sobre suelos de granito descompuesto. Fuera del paraguas de Forjas del Salnés, Rodrigo y Raúl buscan ensalzar los viñedos históricos de Salnés bajo el proyecto Pazo da Sinsela, siendo San Clemente el eje de este proyecto.
Elaboración
Fermentación espontánea en barricas de varios usos de 225, 300 y 500 litros. Posteriormente pasa por una crianza de 12 meses (90% en barricas de varios usos de 225, 300 y 500 litros y 10% en fudre de 1.500 litros de cuarto uso).
Visual
Amarillo pajizo, con reflejos dorados. Limpio y brillante.
Olfativa
Naríz sobria, con notas de fruta blanca fresca y trazos minerales.
Gustativa
En boca las notas minerales se ensamblan a la perfección con el gusto floral, con un elegante toque de aromas terciarios muy bien integrados.
Afrutado
Seco
Cuerpo
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