Pazo da Sinsela

Galicia Albariño

57,90 €

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Ficha técnica

Tipo Blanco

Bodega Pazo da Sinsela

Alcohol 12.5%

Región Galicia

Denominación de origen Rías Baixas

Variedad Albariño

Productor Rodrigo Méndez

Añada 2021

Descripción

Proveniente de uno de los viñedos más antiguos de la zona, perteneciente al Pazo de Sisán, donde Rodrigo y Raúl comenzaron a desarrollar este especial proyecto.

Elaboración

Fermentación espontánea en fudre de 1.500 litros, con una posterior crianza de 12 meses (90% en fudre de 1.500 litros de cuarto uso y 10% en barricas de varios usos de 225, 300 y 500 litros).

Visual

Amarillo pajizo, limpio y brillante.

Olfativa

Naríz muy elegante, con notas cítricas y fondo floral.

Gustativa

En boca muestra una equilibrada acidez y buena estructura con un fondo mineral.

Afrutado

Seco

Cuerpo