Perro Gato Ratón
Castilla y León Tinto Fino y variedades blancasFicha técnica
Descripción
Los pequeños matices son los que hacen diferente a este vino. La personalidad marcada por sus variedades nos muestra la nobleza de la D.O. con una precisión quirúrgica.
Elaboración
Maceración durante 15 días a temperatura controlada mediante ducha, posterior crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 6º año.
Visual
Presenta un brillante y limpio color rojo cereza, con ribetes rojo rubí y una capa media alta.
Olfativa
Es un vino franco, con alta intensidad y gran complejidad aromática. Se perciben toques de fruta negra madura y regaliz negro. Gran expresividad y complejidad. En la fase retro nasal se aprecian toques de café torrefacto y moka, notas de cacao puro.
Gustativa
En el paladar el vino es de entrada suave pero notable, con cuerpo y peso en boca. Sus taninos domados y sin aristas lo dotan de muy buena estructura. Sedoso y con volumen, muy buena acidez.
Afrutado
Seco
Cuerpo