Goliardo A Telleira Blanco
Galicia AlbariñoFicha técnica
Descripción
Procedente de una única parcela de viña muy vieja en Meaño plantado junto al mar. Hermano del afamado Sketch, con el cual comparte viña y elaboración, siendo la primera bodega gallega en hacer una crianza submarina. Realmente sorprendente y único.
Elaboración
Realiza la fermentación alcohólica en grandes barricas usadas de 750 litros, donde posteriormente reposa durante 12 meses . Tras el embotellado reposa 3 meses en jaulas a 30 metros bajo el mar antes de salir al mercado.
Visual
De color amarillo pálido, con reflejos dorados, limpio y brillante.
Olfativa
En nariz las notas cítricas iniciales dan paso a aromas florales y de fruta de fruta blanca madura.
Gustativa
Largo en boda, con una marcada acidez, que se hace muy elegante. Las notas cítricas y de fruta quedan afinadas por un fondo mineral ligeramente salino.
Afrutado
Seco
Cuerpo